Умигдалі мало вуглеводів, але багато корисних насичених жирів і клітковини. Це ідеальний горіх для тих, хто страждає від підвищеного рівня холестерину або діабету. Також мигдаль корисний для діабетиків через високий вміст магнію - цей мікроелемент допомагає контролювати рівень цукру в крові.